行业排行：67 | 关注度：3625
老碗记烤鱼店是一家以经典烤鱼、精致家常菜、烧烤为主的百姓食府，以好吃不贵、经济实惠、顾客至上为己任，是您商务宴请、家庭朋友聚会选之地。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。老碗记却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的个性做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说老碗记烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
